البصلالجلدالخضرواتالسرطانالشعرالغذاء والصحةالفوائدالمخاطرالوجهضغط الدم

نناقش الفوائد المحتملة للبصل ومحتواه الغذائي وكيفية تضمين المزيد منه في النظام الغذائي

ينتمي البصل إلى عائلة نباتات Allium ، والتي تشمل أيضًا الثوم المعمر والثوم والكراث. تتميز هذه الخضار بنكهات لاذعة مميزة وبعض الخصائص الطبية.
يختلف البصل في الحجم والشكل واللون والنكهة. الأنواع الأكثر شيوعًا هي البصل الأحمر والأصفر والأبيض. يمكن أن يتراوح مذاق هذه الخضروات من الحلو إلى العصير إلى الحاد والحار واللاذع ، ويعتمد ذلك غالبًا على الموسم الذي ينمو فيه الناس ويستهلكون.
قام المزارعون بزراعة خضروات الأليوم لعدة قرون. وفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ، تعد الصين أكبر منتج للبصل في جميع أنحاء العالم.
من المعروف أن تقطيع

البصل يسبب دموع العيون. ومع ذلك ، قد يوفر البصل أيضًا فوائد صحية محتملة. قد يشمل ذلك تقليل مخاطر الإصابة بعدة أنواع من السرطان ، وتحسين الحالة المزاجية ، والحفاظ على صحة الجلد والشعر.

الفوائد
قد يكون للبصل آثار إيجابية على العديد من الجوانب المختلفة للصحة.

الوقاية من السرطان
قد تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في البصل في مقاومة مركبات الجذور الحرة.
قام الباحثون بفحص خضروات الأليوم على نطاق واسع فيما يتعلق بالسرطان ، وخاصة سرطان المعدة والقولون والمستقيم.
قارنت دراسة أجريت عام 2019 في مجلة Asia Pacific Journal of Clinical Oncology بين 833 شخصًا مصابًا بسرطان القولون والمستقيم مع 833 شخصًا لا يعانون من هذا المرض.
وجد الباحثون أن خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم كان أقل بنسبة 79٪ لدى أولئك الذين تناولوا خضروات الأليوم بانتظام ، مثل البصل.
لا يفهم الخبراء تمامًا الآلية الدقيقة التي بواسطتها تمنع بعض المركبات الموجودة في البصل السرطان. يفترض البعض أن البصل يمنع نمو الورم وطفرة الخلايا.
كوب واحد من البصل المفروم يوفر أيضًا ما لا يقل عن 13.11٪ من المدخول اليومي الموصى به للبالغين من فيتامين سي. كمضاد للأكسدة ، يساعد هذا الفيتامين في مواجهة تكوين مركبات الجذور الحرة التي لها صلة بالسرطان
وجدت مراجعة واحدة من عام 2015 وجود علاقة عامة بين زيادة استهلاك خضروات الأليوم وتقليل خطر الإصابة بالسرطان ، وخاصة سرطانات المعدة والجهاز الهضمي.
لاحظ المؤلفون أن هناك مركبات تسمى الكبريت العضوي في البصل ، وبعضها يثبط جوانب نمو الورم. ومع ذلك ، فقد خلصوا إلى أنه ليس كل الكبريتات العضوية لها خصائص مضادة للأكسدة.
من الضروري إجراء مزيد من البحث للتأكد من المركبات الموجودة في البصل التي لها تأثيرات وقائية ضد السرطان.
كما أبرزت المراجعة الثغرات في البحث حتى الآن. اقترح المؤلفون أن البصل وخضروات الأليوم الأخرى لا تمنع السرطان بمفردها ولكنها تعمل جنبًا إلى جنب مع عوامل نمط الحياة الأخرى لتقليل المخاطر.
كما نصحوا أنه على الرغم من أن الأبحاث كشفت عن بعض الارتباطات بين استهلاك خضروات الأليوم وتقليل مخاطر الإصابة بالسرطان ، فإن الكمية التي يحتاجها الشخص لاستهلاكها للحصول على أقصى فائدة ليست واضحة بعد.

الجلد والشعر
كمصدر جيد لفيتامين سي ، قد يدعم البصل بناء الكولاجين والحفاظ عليه.
يوفر الكولاجين بنية للبشرة والشعر.

اعتدال ضغط الدم
وجدت مراجعة أجريت عام 2019 أن الكيرسيتين ، وهو مركب في قشرة البصل ، له صلات بخفض ضغط الدم عندما استخرجه الباحثون وأعطوه كمكمل غذائي
ومع ذلك ، لم تفحص الدراسة الآثار المحتملة على ضغط الدم من تناول البصل كجزء من النظام الغذائي بدلاً من تناول الكيرسيتين في شكل مكمل.

المخاطر
يشكل البصل مخاطر قليلة للأشخاص الذين يأكلونه.
ومع ذلك ، قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية أو عدم تحمل للبصل. يجب على أي شخص يعاني من رد فعل بعد تناولها أن يتأكد من طلب العناية الطبية.

هل كان المقال جيد ؟
نعملا

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى